สูตรอาหาร อาหารไทย วิธีทำอาหาร สูตรเนื้อย่าง หมูกระทะ ส้มตำไทย ร้านอาหาร วิธีทำเนื้อย่าง อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูอาหาร ร้านส้มตำ สารอาหาร น้ำจิ้มหมูกะทะ สูตรหมักเนื้อย่าง ส้มตำปู

วันอาทิตย์ที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2554

ส้มตำกะท้อน

ส่วนผสมส้มตำกุะท้อน

กระท้อนปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	2	ถ้วย
พริกแห้ง	2	เม็ด
กระเทียมกลีบเล็ก	3	กลีบ
เกลือป่น	1/2	ช้อนชา
ปลากรอบย่างแกะเอาแต่เนื้อ	2/4	ถ้วย
น้ำตาลปีบ	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	3	ช้อนชา

วิธีทำอาหารส้มตำกะท้อน
1. แกะพริกแห้งเอาเมล็ดออก โขลกกับเกลือ กระเทียมให้ละเอียด
2. ใส่กระท้อนโขลกเบาๆ ใส่น้ำตาล น้ำปลา คนพอทั่ว ใส่ปลากรอบ พริกไทย คนพอเข้ากัน
3. ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ